Słowacja: Pezinok - Tuptamy przez świat

Termin pobytu: 11-13.11.2022

Pezinok to malownicze miasto w zachodniej Słowacji, położone u podnóża Małych Karpat, około 20 km na północny wschód od Bratysławy. Jest znane przede wszystkim z długiej tradycji winiarskiej – region ten słynie z produkcji wysokiej jakości win, zwłaszcza białych. Miasto było niegdyś ważnym ośrodkiem górniczym, ale to winiarstwo stało się jego wizytówką. Pierwsza historyczna wzmianka o miejscowości pochodzi z 1208 roku.

Zawartość posta:

Mapa
Co zobaczyć
Gdzie jedliśmy
Winoteki
Hotel
Parking

Mapa

Co zobaczyć

Znak z nazwą miasta – https://maps.app.goo.gl/GfCDMwbxWHk6tDp57

Znak został postawiony już po naszym pobycie, zdjęcia na Google Maps są z 2024. Znajduje się on obok murów miejskich. Można zobaczyć na Google Maps jak to wygląda.

Pomnik wyzwolicieli II wojny światowej – https://maps.app.goo.gl/Z3eDY4KUTk8cCb2a7

Nieopodal zamku znajduje się pomnik wyzwolicieli II wojny światowej Pomník osloboditeľom z 1971 roku.

Zamek Pezinok – https://maps.app.goo.gl/8bd63oArWV7hAGuPA

Zamek w Pezinku (słow. Pezinský zámok) to jeden z najciekawszych zabytków miasta, położony w samym sercu regionu winiarskiego. Jego historia sięga XIII wieku, kiedy to powstała tutaj twierdza obronna. W XVI wieku został przebudowany w stylu renesansowym przez ród Thurzów, a później stał się własnością wpływowej rodziny Pálffy, która rozbudowała go w stylu barokowym.

Zamek przez wieki pełnił różne funkcje – był rezydencją szlachecką, centrum administracyjnym, a także siedzibą winiarni. Jego piwnice przez stulecia wykorzystywano do przechowywania lokalnych win, co podkreśla znaczenie Pezinka jako centrum winiarstwa. Dziś budynek został odrestaurowany i pełni funkcję hotelu z restauracją, w której można spróbować wyśmienitych regionalnych win i dań kuchni słowackiej. Natomiast w podziemiach znajduje się winoteka Zámocké vinárstvo Pezinok.

Park zamkowy – https://maps.app.goo.gl/R873ShxR6L8orrEp7

Listopadowa aura może nie zachęcała do dłuższych spacerów, aczkolwiek przyzamkowy park wart jest odwiedzenia, gdyż znajduje się tam kilka pięknym pawiów, w tym jeden całkowicie biały!

Malokarpatské múzeum v Pezinku – Muzeum Małych Karpat – https://maps.app.goo.gl/p751NXv9NoLUsN9X7

Strona oficjalna: https://www.muzeumpezinok.sk/

Wybraliśmy tą opcję zwiedzania: https://www.muzeumpezinok.sk/zazi-s-nami/muzeum-pezinok/. Mogliśmy poznać historię wina i jego tworzenia na terenie Małych Karpat. Zobaczyliśmy m.in. skąd w tych rejonach znalazła się winorośl oraz zobaczyć sprzęty do wytwarzania wina w minionych wiekach. Na końcu zwiedzania jest mały sklepik, gdzie można kupić pamiątki i wino, a także czekała na nas mała degustacja wina.

Obsługa nie mówiła po angielsku, ale była bardzo miła i uprzejma i bez problemu mogliśmy dogadać się polsko-słowacko (całkiem dobrze nas rozumieją).

Ceny (luty 2025):

Dorośli – 7 euro
Dzieci 6-18 lat – 4 euro
Dzieci poniżej 6 roku życia – za darmo

Gdzie jedliśmy

MATYŠÁK Vinum Galéria Bozen – https://maps.app.goo.gl/HWjVvNqpfsiw4fET7

Zamówiliśmy dania z menu sezonowego, obecnie nie widzę ich w karcie. Prawdopodobnie było to listopadowe menu związane z kaczką/gęsią na 11 listopada (świętego Marcina). Udało mi się znaleźć zdjęcie tego menu, więc podaję poniżej, co zamówiliśmy wraz z cenami.

Zamówiliśmy (ceny listopad 2022):

Jemná kačacia paštéta na hrianke (pasztet z kaczej wątróbki na grzance) – 6,50 euro
Pomaly pečené kačacie stehno, dusená červená kapusta, pezinská knofľa (pieczona noga gęsi z knedlikami i czerwoną kapustą) – 16,50 euro
Vykrmená husacia pečeň, domáca lokš, kyslé variácie (kacza wątróbka na ziemniaczanym naleśniku i kiszonki) – 13,50 euro
Domáci „Chesse Cake“ so slaným karamelom (domowy sernik ze słonym karmelem) – 4,8 euro

Bardzo polecam tą klimatyczną restaurację. Jedzenie było pyszne, a do tego mają duży wybór dobrego, lokalnego wina. Obsługa nie mówiła po angielsku, ale bez problemu udało się dogadać polsko-słowacko.

*Jemná kačacia paštéta na hrianke – pasztet z kaczej wątróbki na grzance*

*Vykrmená husacia pečeň, domáca lokš, kyslé variácie* – *kacza wątróbka na ziemniaczanym naleśniku i kiszonki*

*Pomaly pečené kačacie stehno, dusená červená kapusta, pezinská knofľa – pieczona noga gęsi z knedlikami i czerwoną kapustą*

*Domáci „Chesse Cake“ so slaným karamelom – domowy sernik ze słonym karmelem*

U Magistra s.r.o. – https://maps.app.goo.gl/GDjFLdQRXK4GXNk39

Jedliśmy (ceny luty 2025):

Cesnaková krémová so štangľami (zupa czosnkowa) – 5,70 euro
Tatársky biftek z hovädzej sviečkovej (tatar) – 17,90 euro
Bryndzové halušky so slaninkou a pažítkou (ziemniaczane kluseczki z bryndzą i boczkiem) – 9,50 euro

Trafiliśmy tutaj trochę z przypadku, miejsce było otwarte późnym wieczorem, a opinie na Google Maps zachęcały. Wszystko było bardzo dobre, a najbardziej zaskoczyła nas forma podania zupy czosnkowej – została ona zapieczona razem z miseczką w cieście do pizzy!

*Cesnaková krémová so štangľami – zupa czosnkowa* *zapieczona w cieśnie do pizzy (zapieczona razem z miską!)*

*Tatársky biftek z hovädzej sviečkovej – tatar wołowy*

Powyższy tatar je się w następujący sposób – odkrajamy kawałek czosnku i smarujemy nim każdą kromkę, aby nadać jej czosnkowy smak. Tak też je się tatara w kuchni czeskiej. Tutaj chleb to były po prostu grzanki, a w Czechach zazwyczaj jest on smażony na tłuszczu (przez co lepszy w smaku).

*Bryndzové halušky so slaninkou a pažítkou – ziemniaczane kluseczki z bryndzą i boczkiem*

Winoteki

MATYŠÁK Vinum Galéria Bozen – https://maps.app.goo.gl/HWjVvNqpfsiw4fET7

W tym samym miejscu, co restauracja znajduje się także winebar oraz sklep z winem. Mają duży wybór swoich win, zrobiliśmy tutaj niemałe zapasy.

Radnica – café & wine bar – https://maps.app.goo.gl/FXQQSBaXJwiB3nfT7

Strona: https://radnica.com/.

Bardzo przyjemne i klimatyczne miejsce, gdzie mogliśmy usiąść na zadaszonym dziedzińcu. Mimo zimnej, listopadowej aury, było tutaj w miarę ciepło. Jest to kawiarnia i winoteka jednoczenie, ale nie zjemy tutaj posiłku, jedynie przekąski.

Mieli przygotowane całe menu tylko z młodymi winami (sł. mladé vína). Okres października i listopada, to najlepszy czas na próbowanie takich właśnie win, gdyż właśnie mija kilka tygodni od zbiorów i wina są gotowe do spożycia. Charakteryzują się lekkością i świeżymi aromatami.

Zámocké vinárstvo Pezinok – https://maps.app.goo.gl/656x6x2KmDefB7dZA

Piękne miejsce, z niesamowitym klimatem i rewelacyjnymi winami. Na co dzień jest to winoteka, gdzie można napić się wina na kieliszki/butelki, a także sklep z winem.

My trafiliśmy na wydarzenie Dni Otwartych Piwnic Winiarskich – bierze w tym udział wiele słowackich winnic. Idea polega na tym, że po wykupieniu biletu, dostajemy kieliszek do wina i pulę win do spróbowania w kilku winnicach (transport między winnicami jest zapewniony).

W związku z tym, nie było możliwości zakupu wina na kieliszki, ale bardzo uprzejma obsługa sprzedała nam „listky”, czyli takie kupony, które mogliśmy wymieniać na kieliszek wina, tak jak uczestnicy wydarzenia. Poniżej zamieszam cennik wina właśnie w takich listkach.

To było bardzo fajne doświadczenie, a wina wyborne. Chętnie wzięłabym udział w takim wydarzeniu.

Oprócz możliwości spróbowania wina, jest tutaj także sklep, w którym kupiliśmy kilka butelek znakomitego wina.

Hotel

Nocowaliśmy w Hotelu Tilia: https://maps.app.goo.gl/GzqJurMAGn1rrkX78, tutaj oferta na Bookingu: https://www.booking.com/Share-Lt4dt4.

Polecam ten hotel, przytulne pokoje, dobre śniadania, własny parking i przede wszystkim lokalizacja – jest w samym centrum miejscowości.

Alternatywą jest nocleg w Zamku Pezinok, ale cena była niemal dwukrotnie wyższa niż w Hotelu Tilia.

Parking

Korzystaliśmy z hotelowego parkingu, który mieliśmy w samy centrum. Innym parkingiem w dobrej lokalizacji jest ten przy zamku: https://maps.app.goo.gl/RPfu2yJ8WLjGbGiAA.